reteta salam de casa fiert si afumat
Salam de casa ca la Arad si Nadlac. Cel mai celebru este salamul de Nadlac - care are reteta protejata prin lege. Reteta de salam de casa afumat este una veche de sute de ani. Dupa aceasta reteta facea salam si familia strabunicii mele (in Ungaria), precum si familia noastra din Arad. Reteta de sa
Produs fiert si usor afumat. La livrare greutatea poate varia usor, fata de cantitatea comandata, insa se va plati exact pentru cantitatea primita. Ceafa de casa coapta si afumata la lemn de cires, Produs 100% natural, preparat cu atentie si multa dragoste. Salam de porc, produs 100% din ingrediente naturale, preparat cu atentie si
MOD DE PREPARARE: 1.Treceți prin mașina de tocat 500 gr de pulpe de pui și baconul fiert afumat. Pulpele rămase le tăiați cuburi 1*1 cm. 2.De asemenea, tăiați carnea de vită și pieptul de pui cuburi la fel de mici. Sfat. Puteți să nu adăugați carne de vită și să pregătiți un salam de pui.Urmând aceiasi pasi, pregătiți încă 2 bucăți de salam. Se pune o cratită cu apă pe foc si se fierbe apa. Cand ajunge la punctul de fierbere scufundați batoanele de salam, acoperiți cratița cu un capac și fierbeți aproximativ 2.5 ore, completand cu apă dacă scade. Se scot batoanele de salam si se lasa la scurs si la răcit. Mod de preparare salam de casa ca la Arad si Nadlac. Pentru salam am tocat mai intai grasimea si odata cu grasimea si usturoiul, daca tot era pornit aparatul. Grasimea (slanina) se toaca pe discul cu gaurile cele mai mari si usturoiul pe discul cu gaurile cele mai mici. 1. Desprindeți carnea de pui de pe os și curățiți-o de piele. Din oase fierbeți o supă, adăugați la aceasta puțin ienibahar. Strecurați supa și dați-o la frigider. 2. Împărțiți carnea de vită în două jumătăți. Cea mai grasă dați-o prin mașina de tocat carne împreună cu pielea de la pulpele de pui.