Am pus cuptorul la preîncins la 150 C (căldură sus+jos+ventilatie) respectiv treapta medie spre mică la cele pe gaz. Am turnat 2 cești de apă caldă (cca. 500 ml) în tavă, am acoperit-o iar cu folie de aluminiu și am dat-o la cuptor. După vreo 2 ore de coacere la 150 C am scos tava să văd ce se întâmplă.
BAIT PENTRU CARNE DE VANAT Ingrediente Pentru 5 kg: otet - 300 ml morcovi - 200 g ceapa - 200 g usturoi - 100 g telina radacina - 100 g vin - 200 ml foi de dafin - 1 g sare, piper si cimbru dupa gust Mod de preparare Pentru bait pentru carne de vanat morcovii, ceapa, telina radacina se curata, se spala si se taie rondele.
marinata: 2 cepe taiate pestisori, 1 telina mica (o bucata de telina), 4-5 boabe de ienibahar, 3 foi de dafin, 1 ramura de rozmarin, 1 ramurica de cimbru, 1 lingura rasa de boabe de piper, 1 lingurita rasa de piper macinat, sare grunjoasa, 1 pahar (150 de mililitri) de vin rosu sec, apa rece cat e nevoie.
Pagina 1 din 2 - carnea de caprioara - postat in La bucatarie: Forum Desprecopii, Discutii despre parenting si copii; → COMUNITATEA DESPRECOPII - ZI DE ZI; → La bucatarie
#bucatarialupuiu#marinataingrediente:sare.piper.cimbru.zeama portocala.chilli.boia dulce.mustar dijon sau normal.rozmarin.ulei masline.miereCantitatile difer
Ingrediente 1 pulpa de caprioara 5-6 cepe mici 2-3 morcovi 20 boabe de piper 2-3 foi de dafin cimbru 1 pahar de vin pasta de bulion boia de ardei dulce ulei sare Mod de preparare
Curățăm și spălăm ceapa și usturoiul. Ceapa o tăiem felii mai groase, usturoiul rondele. Crestăm carnea, fie tăiem fâși adânci până la os(dacă ne permite carnea) sau facem cu cuțitul găuri de 1,5-2 cm. Punem sare, piper și cimbru, masăm :)) astfel fiecare bucată de carne.
Ingrediente: carne de caprioara (51%), carne de porc, slanina, carne de vita, sare, zaharuri (maltodextrine, dextroza), extracte de condimente, condimente naturale, arome, cultura starter. Pentru 100 g produs se prelucreaza 119 g carne si 31 g slanina. Alergeni: lipsa Conditii de depozitare: +4…+12 C VALORI NUTRITIONALE
Marinata sau baitul pentru pui consta intr-un sos in care carnea cruda urmeaza a fi tinuta timp de mai multe ore pentru a se imbalsama cu diferitele arome ale ingredientelor continute in marinata, inainte de frigerea carnii de pui respective la gratar sau prepararii ei la cuptor.De obicei marinata pentru pui se va potrivi oricarui tip de carne de pasare (inclusiv curcan sau rata).
tOcVOq.
  • grtpafn42c.pages.dev/686
  • grtpafn42c.pages.dev/706
  • grtpafn42c.pages.dev/477
  • grtpafn42c.pages.dev/881
  • grtpafn42c.pages.dev/906
  • grtpafn42c.pages.dev/927
  • grtpafn42c.pages.dev/389
  • grtpafn42c.pages.dev/168
  • grtpafn42c.pages.dev/608
  • grtpafn42c.pages.dev/817
  • grtpafn42c.pages.dev/884
  • grtpafn42c.pages.dev/688
  • grtpafn42c.pages.dev/112
  • grtpafn42c.pages.dev/208
  • grtpafn42c.pages.dev/973

    • bait pt carne de caprioara