Costite de porc marinate, la gratar. Daca vreti sa pregatiti costitele la cuptor, asezati bucatile in tava, turnati deasupra marinada, acoperiti cu folie sau cu un capac. Se da focul maxim la inceput, timp de 15 minute, apoi se lasa focul mic, la 170 de grade. Se coace timp de 1 ora, 1 ora si jumatate, apoi se verifica.
Se amestecă cu marinada și se lasă să se odihnească cel puțin 1 oră. 3. Între timp se pregătește grătarul. Acesta este indicat să aibă capac. Coastele se coc pe el, la temperatura de 140 - 150 °C, aproximativ 2 ore. Fii atent ca temperatura să rămână cât mai constantă în grătar. 4.
Pentru coasta si legume: 1 kg coaste afumate de porc 80 ml ulei 200 ml bere 5 buc cartofi rosii 1 buc morcovi 12 buc ciuperci Champignon 1 lingurita mix condimente 200 ml apa dupa gust sareCoaste de porc marinate, la cuptor. Am cautat pe net mai multe retete pentru a prepara coastele de porc la cuptor si cam toate seamana intre ele. Variante ar fi sa fierbeti intai coastele si apoi sa le dati cu mirodenii si la cuptor sau sa le puneti direct la cuptor, doar cu mirodenii pe ele.
pentru 4 persoane. 1.2 kg coaste de porc. 1/2 cană de zahăr brun. 1 linguriță sare afumată Hickory. 1 lingură boia de ardei (paprika) 1 lingură praf de usturoi. 1/3 linguriță de piper roșu măcinat. 2 căni sos barbecue. Se preîncălzește cuptorul la 150 de grade Celsius.Preparați marinata: amestecaţi sosul de soia cu uleiul de măsline, boiaua de ardei, cimbru, usturoi, sare şi piper. Folosiți un vas etanș sau o pungă specială pentru marinate. [/note] Încingeţi cuptorul la 190 de grade Celsius (foc mediu). Puneţi coastele de vită într-o tavă şi acoperiţi-le cu o folie de aluminiu.
Am preincins cuptorul la 170 C (treapta medie la cele cu gaz) si am dat tava cu coaste de porc la copt pentru 2 ore. La jumatatea timpului am intors coastele ca sa gateasca uniform. Dupa scurgerea acestui timp am indepartat folia de aluminiu si am marit temperatura la 220 C. Am completat din nou apa din tava ca sa nu se arda sucurile scurse din carne.
Pui coastele într-o tavă mare de copt, le ungi cu o pensulă cu această marinată şi acoperi tava cu o folie de aluminiu. Dai tava la cuptorul încins 1 oră şi 15 minute sau până când carnea începe să cadă cu uşurinţă de pe os. Stropeşti coastele cu sosul marinat după 30 de minute de când le-ai pus în cuptor. u3mKjg.